Se você parasse de comprar hoje, seu estoque duraria quantos meses?

Tem uma pergunta que eu gosto de fazer para dono de loja: se você parasse de comprar mercadoria hoje, e continuasse vendendo no ritmo normal, em quantos meses a prateleira ficaria vazia?

Quase ninguém sabe responder. E é um dos números mais importantes da gestão de compras. Ele tem nome: cobertura de estoque.

O que encontramos num cliente

Fiz essa conta num cliente nosso aqui do Sul. Peguei o valor do estoque a preço de custo e dividi pelo custo do que a loja vendeu, em média, por mês nos últimos três meses.

O resultado: cerca de 8 meses de cobertura.

Quando separei por categoria, a diferença apareceu:

• Peças e componentes: mais de 1 ano de estoque.
• Vestuário: cerca de 9 meses.
• O produto principal da loja: pouco mais de 5 meses.

Ou seja: a categoria que gira mais devagar era justamente onde estava a maior parte do dinheiro parado.

Por que isso importa

Cobertura alta não é sinal de loja bem abastecida. Muitas vezes é sinal de que o caixa está na prateleira, e não no banco.

Cada mês a mais de cobertura é dinheiro que poderia estar:

• pagando fornecedor à vista, com desconto;
• comprando o produto que está em falta e vende toda semana;
• fazendo o fôlego de caixa que o lojista sente que não tem.

E tem o outro lado: cobertura baixa demais é ruptura. Produto que acaba antes da próxima entrega. Por isso não existe um número mágico. Existe o número certo para cada categoria, que depende de quanto tempo o fornecedor leva para entregar e de quanto a venda varia.

Como calcular a sua

1. Pegue o valor do estoque a preço de custo (não a preço de venda).
2. Pegue o custo das mercadorias vendidas nos últimos 3 meses e divida por 3. Esse é o seu consumo mensal.
3. Divida o primeiro pelo segundo. O resultado é a cobertura em meses.

Depois faça a mesma conta por categoria ou por fornecedor. A média da loja esconde muita coisa.

Que número buscar

Uma regra prática para começar:

• Produto que o fornecedor entrega em até 30 dias: 2 a 3 meses de cobertura costuma bastar.
• Produto importado ou com entrega longa: um pouco mais, de acordo com o prazo.
• Categoria com cobertura acima de 12 meses: parar de comprar e olhar item por item o que está parado.

O número sozinho não decide. Mas ele mostra onde olhar primeiro. E, na maioria das lojas, ele mostra que dá para comprar menos sem vender menos.